Torta de amêndoas e figo

tartamandelfikon.jpgINGREDIENTES 

1 dc amêndoas (mandel)

1 dc figo (fikon)

1 dc batatas cozidas* (koktpotatis)

2 colheres de sopa (rasa) de óleo (olja)

cardemumo** (kardemummo)

coco ralado (a gosto)***

framboesas e bluebarries (hallon och blåbär)

* A quantidade de batata vai determinar a consistência da massa. Para uma massa mais pastosa, adicione mais batatas. 

** Cardemumo é um tempero utilizado muito na cozinha árabe. A torta não será prejudicada pela falta dele.

***O côco não é obrigatório. Serve tanto para misturar junto à massa quantopara povilhar a forma depois de untada.

Não, eu não enlouqueci!! Vocês devem estar se perguntando o porque de eu ter utilizado dc (decilitro) em vez de nossa medida habitual, g (gramas). Essa é a medida que se usa para cozinhar na Suécia. Eu ainda nao me habituei e me complico na hora de fazer conversões. Assim que eu achar uma solução, posto por aqui.

MODO DE PREPARO

Triture as amêndoas com ajuda de um multiprocessador 

Depois de bem trituradas adicione os figos. Triture-os bem.

Coloque as batatas cozidas e o óleo dentro do mesmo recipiente que estão os figos e as amêndoas trituradas e misture-os.

Unte uma forma pequena apenas com margarina e, se desejar, povilhe-a com o côco ralado. Despeje o conteúdo do recipiente dentro da forma (ele pode ser pastoso ou como uma massa para modelar).

Jogue as framboesas e bluebarries sobre a torta. Coloque a torta num forno pré aquecido a temperatura de 180/200 graus e deixe cozinhar por cerca de 35 a 40 min.

Vocês podem achar estranho a pouca quantidade de ingredientes, mas a torta é para ser fininha mesmo, cerca de 2 a 3 centímetros de altura.

  • A palavra em sueco do dia att baka, cozer no forno

6 thoughts on “Torta de amêndoas e figo

  1. Ana says:

    Olá Ju, parabéns pelo novo blog! Essa receita é tradicional de páscoa? Parece ser muito saborosa. Bjo.

  2. Olá Ana. Legal que você gostou do Enquanto isso… :) Obrigada pela visita. Quanto à receita, ela não é tradicional de Páscoa, mas é uma delícia, sim. abraços.

  3. catia says:

    amei absolutamente essa massa/a base, misturando a batata. hummm amei!. Como tem uma vila sueca aqui 8 minutos de casa, vou tentar acha-la e comer pronta, antes de faze-la .hehehe. Amo framboesas e blueberries. Alias, parece uma sobremesa norueguesa tambem
    .-= catia´s last blog ..O FALL ta chegando aqui nos states… =-.

    • Juliana Moreira says:

      Oi Catia! Essa massa realmente é muito gostosa. Pelo que eu saiba, ela nao existe pronta. Inclusive qdo comento com algum sueco essa mistura de batata com amendoas e figo eles estranham. Mas a massa é fácil fácil de fazer. Abraços

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