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As Tipas na Cozinha
dezembro 04th, 2007 | Author:

Pois bem. Depois de tanto receber reclamações e pedidos de receitas das amigas apresento a todos vocês o As Tipas na Cozinha .

astipasnacozinha.jpg

 

 

As Tipas na Cozinha foi criado com o intuito de compartilhar receitas entre as “três tipas-autoras”. Desta forma as receitas não serão perdidas nem esquecidas e ainda poderão ser utilizadas por todos aqueles que sofrem da síndrome de não-sei-o-que-fazer-pro-almoço.

As tipas autoras: Juliana, Martha e Paola, conheceram-se por acaso na Suécia e desde o primeiro dia em que se viram dividem sua paixão por assuntos culinários. Como comida é algo que interessa muitos, sempre tem alguém pedindo uma receita, uma sugestão, resolvemos publicar nossos truques.

Amigos e agregados são muito bem vindos com suas sugestões e comentários, afinal de contas nós não somos profissionais e gostamos muito de aprender novas receitas!!

Todas as receitas são testadas na Cozinha Experimental das Tipas e provadas por amigos (as), namorados, maridos e publicadas no blog se aprovadas por unanimidade.

Todas as receitas são publicadas em português e contém fotos. Na medida do possível, vamos tentar indicar entre parênteses o nome dos ingredientes em sueco para facilitar a vida de brasileir@s que moram em terras vikings. Vá la agora mesmo e encontre delícias como Filé de Peixe ao forno, Tiramissu (para quem gosta de doces, claro! ;) ), massas, tortas salgadas e doces, sopas, petiscos e o que mais desejar. Bom, ainda estamos no começo mas, ao que tudo indica, muita coisa gostosa ainda vem por aí…

  • O verbo em sueco do dia é kök [shók], cozinha
Categorias: Geral, Meu mundo high-tech, Receitas  | Tags: comida, cozinha, Receitas  | 1 Invasao Viking
Torta de amêndoas e figo
abril 03rd, 2007 | Author:

tartamandelfikon.jpgINGREDIENTES 

1 dc amêndoas (mandel)

1 dc figo (fikon)

1 dc batatas cozidas* (koktpotatis)

2 colheres de sopa (rasa) de óleo (olja)

cardemumo** (kardemummo)

coco ralado (a gosto)***

framboesas e bluebarries (hallon och blåbär)

* A quantidade de batata vai determinar a consistência da massa. Para uma massa mais pastosa, adicione mais batatas. 

** Cardemumo é um tempero utilizado muito na cozinha árabe. A torta não será prejudicada pela falta dele.

***O côco não é obrigatório. Serve tanto para misturar junto à massa quantopara povilhar a forma depois de untada.

Não, eu não enlouqueci!! Vocês devem estar se perguntando o porque de eu ter utilizado dc (decilitro) em vez de nossa medida habitual, g (gramas). Essa é a medida que se usa para cozinhar na Suécia. Eu ainda nao me habituei e me complico na hora de fazer conversões. Assim que eu achar uma solução, posto por aqui.

MODO DE PREPARO

Triture as amêndoas com ajuda de um multiprocessador 

Depois de bem trituradas adicione os figos. Triture-os bem.

Coloque as batatas cozidas e o óleo dentro do mesmo recipiente que estão os figos e as amêndoas trituradas e misture-os.

Unte uma forma pequena apenas com margarina e, se desejar, povilhe-a com o côco ralado. Despeje o conteúdo do recipiente dentro da forma (ele pode ser pastoso ou como uma massa para modelar).

Jogue as framboesas e bluebarries sobre a torta. Coloque a torta num forno pré aquecido a temperatura de 180/200 graus e deixe cozinhar por cerca de 35 a 40 min.

Vocês podem achar estranho a pouca quantidade de ingredientes, mas a torta é para ser fininha mesmo, cerca de 2 a 3 centímetros de altura.

  • A palavra em sueco do dia att baka, cozer no forno
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